本网讯 寒冬腊月，在酒店管理专业跟岗实习即将结束之际，我们收到了用人单位杭州雷迪森龙井庄园的感谢信。信中高度赞扬了我校实习生刘徐林的专业素养和敬业精神，为此我们专程来到杭州，现场采访了企业相关部门负责人和刘徐林本人，希望通过她在实习中的点点滴滴，能让正在实习或即将走向实习岗位师专学子们坚定信心，拥抱梦想。
杭州雷迪森龙井庄园餐饮部经理：
“刘徐林自加入龙井雷迪森庄园餐饮部实习以来，工作勤勤恳恳，认真负责，在接受了为期一周的脱岗培训后，便勇挑重担，在此期间，她勤学好问，不断努力提升服务技能，进步飞快，得到了客人及领导的一致好评，在实习生中也起到了带头作用。她不计较个人得失，每天保持积极热情的状态，穿梭于餐厅中为客人提供周到的服务。”
刘徐林常说，“其实生活并不苦，只差你给自己一个微笑。你用你的笑脸去迎接客人，会给别人一种宾至如归的感觉，也在无意间拉近了你与客人之间的距离，方便后期更好地去服务客人，了解客人。”富有感染力的笑容让她成为了酒店的小明星，每当迎宾的时候，只要碰到总经理巡查，总会点名表扬她。
2019年10月，上海中青旅团队入住期间，刘徐林的热情、细心服务给客人留下了深刻印象。为此，客人在返程后特意为她写了感谢信以及网络点评。她的温暖友爱，不但企业再次争取了一场收益近7万元的会议安排，更是用自己的敬业精神向她的客人诠释着卓越服务的意义和价值。
一次，在做包厢服务时，无意间听到客人尤为喜爱品茗时候的氛围，胆大心细的刘徐林凭借自己高级茶艺师的经验，主动为客人表演茶艺，客人对此十分惊喜，对她更是赞不绝口。
对于上级布置的工作任务，她时刻保持沟通、保质保量提前完成；常常提出自己的想法和解决方案，获得了团队的一致认可。她热爱生活，热爱工作，举手投足充满亲和与温婉，认真、专注、高效、有序，实习两个月后就能独当一面，她的表现也受到酒店管理层和同事的一致好评。
实习指导教师张淑萍：
“她是一个笑起来让你如沐春风的女孩，更是一个体贴有耐心，温柔有激情，理智有想法的女孩。在校期间，对自己就有了清晰的认识和明确的职业规划，用心领悟专业知识和技能，又善于学习和总结，自身优势在实习期间得到了充分的释放，相信以她的能力必将在酒店行业大放异彩。”
刘徐林同学也以一个过来人的身份就“实习那点事”来跟师弟师妹们说说心里话：
首先，你要摆正自己的心态。实习肯定没有学校里面那么轻松自在，但是又不像真正步入社会工作那样繁重，那样辛苦，这半年的实习时间就相当于是一个过渡期，让我们更好的去了解到工作到底是什么，我们应该干什么。所以我认为学校提供给我们半年的实习时间非常很难能可贵，希望学弟学妹们能好好珍惜，好好学习。
其次，要热情，多微笑，善于学习。无论是对待客人还是对待你的同事朋友，微笑永远是最好的通行证。这半年我总是能听到别人问我，为什么每次见到你都是面带微笑，你就不会有烦的时候吗？我就想说，其实生活并不苦，只差你给自己一个微笑。实习过程中，我善于向身边的人取经学习。教会我成长的不光是我的领导，我的同事，更多的是我的客人。你通过每天去接触一些不同的人，你能在他们的身上看到不同的优点，乃至一些不好的缺点，去学习别人值得你学习的，反思自己是不是也有同样的不好的习惯？然后现在我们更能站在别人的角度来思考问题，更多的为别人去考虑，磨平了我的棱角，锻炼了我的耐心，不像一开始那样懵懂无知，学会了要更好的去与人相处，与人交流。
第三，要具备良好的沟通能力和服务技能。无论是与客人沟通，还是与同事之间都一样，要注意说话的语气方式以及神态。不要语速过快，急切，给人一种很毛躁的感觉。客人来这边大部分都是游玩，出来散心，这时候你可以在服务的过程中跟客人介绍一些这边的美食美景，客人就会觉得很满意。当然，服务技能是必不可少的，也是最基础的。酒店会经常性的给我们组织培训，以及开展员工交流大会，这时候你可以更好地表达你内心的想法，然后仔细地聆听别人的感受和心得，更好的去学习和提升自己。
最后，要具备一定的观察和应变能力，服务在客人开口之前，这样的话，你的服务就超出了它原本的意义，良好的应变能力就是指在客人投诉或者是有疑问的时候，耐心的聆听，然后梳理清楚，然后马上大脑中就要做出判断。首先安抚客人的情绪，然后寻求解决的办法。切记，不要和客人争吵，无论客人是对是错，都先听客人把话说完，如果我们是对的话，也要耐心的跟客人解释。( 文/张淑萍 审核/王德军)
