本网讯 5月19-20日，中国管理科学学会培训中心主办的全国调酒教学能力提升研讨班在重庆科技学院举行。旅游与外语系主任王结贵、酒店管理专业教师潘家明参加了此次培训。
本次研修班特别邀请到南京旅游职业学院酒店管理学院院长匡家庆教授、2016年泰国花式调酒世界竞标赛冠军詹潮润、昆明学院旅游学院院长田芙蓉教授、重庆科技学院酒店管理学院院长江燕玲教授等为主讲嘉宾。匡家庆教授结合全国职业院校技能大赛调酒比赛中的常见问题和比赛技巧重点讲授了鸡尾酒创作的方法；“滇式调酒”创始人田芙蓉教授结合自身几十年的从业经验与学员们分享了酒文化与调酒艺术；江燕玲教授则以自己管理重科大酒店的体会为切入点，为学员们分享酒吧经营管理和成本核算。此外，花式调酒世界竞标赛冠军詹潮润不仅给大家介绍什么是FLAIR天赋调酒，还现场给学员们展示多款花式鸡尾酒的调制方法，把整个学习气氛一次次推向高潮。
据悉，此次研修班是针对旅游院校调酒专业老师设计的专门性培训项目，为旅游院校的青年教师搭建了一个调酒教学交流平台，拓展了教师专业视野，推动了旅游院校酒店管理专业调酒课程体系的开发和完善，促进了调酒教学的研究和发展。 (文图/潘家明 审核/汪志彬)
